我的朋友小王，在县城自己家小区门口开了一家水果店，苹果全年就一个价：1元1斤。对，你没听错，确实只卖1元。1元？我的朋友小王不是要赔死了？

大家应该都知道品相好的苹果在春节可以卖到8到9元一斤，甚至10元一斤，但是生意却是火爆，这是为什么呢？看下面我的分析，你就知道了。

我们来算一笔账：网上搜索红富士苹果的实时报价，我们可以得知苹果的最低批发价格是1元1斤，那我们就按1元的价格来卖吧，物流这块由卖家承担费用，那就不存在其他的成本计入，那100斤的水果成本就是100元，一抢而空后，实际是保本不亏损。

如果是自己承担费用的话，物流费用就会计入亏损成本。如果按春节水果旺季来计算的话，其他店苹果的零售价是10元一斤，你只售卖1元1斤，当然不排除批发价随季涨价。

以100元一斤来算，实际店家少赚900元，甚至少量亏损。那为什么小王要这么做？盈利点在哪？亏着卖，赚人气。1元1斤的水果，完全低于市场价，不用打广告，小区的住户就会广播出去。

人有“贪便宜”的心理也有猎奇的心理，那上门瞧瞧，闲逛的人到水果店，买完低价苹果后，就会有种心理：苹果钱都省下了，那省下的钱可以买点其他水果……当随便买其他水果的时候，就是有利可赚的时候了。

简单地说，人气的带动，为水果店带来了利润。总结：这是普通商家都会想到的营销策略，但是如果仅仅是这样，那显然营销的段位还是处于低位，还是上以下几点的策略吧！2亏着卖，免费送。开过水果店的人都知道水果作为时令消费品，最头疼的就是保鲜。

水果自然损耗大，也是影响利润的一部分原因，投资购入冷柜，那显然会增加运营成本，如果再计入人工成本，以水果利润20%来算的话，基本是0利润。

那小王的做法却是苹果我亏着买，下午5点后到店购买水果的人，不管你买多买少，只要你购买水果，我就送，不过送的方式很特别。

比如：买5元一斤的芒果，就送10元一斤的小芒果一个，顾客品尝后觉得味道好，肯定会忍不住下次来购买一斤10元的芒果，当然有可能，你再也不买5元一斤的芒果了。

这样，你不自不觉就在我这消费了更多的钱！总结：把冷柜投资的钱转化为赠品给消费者的好处就是降低了水果的损耗度，为自己赚的了口碑，最重要的是抓住了顾客的心理提高了盈利点。3亏着卖，限量购。苹果以1元1斤来卖，那显然是卖的越多，亏的越多。

如果以每天100斤的苹果作为销量的话，显然在一抢而空后，店铺只有亏损。小王的做法是苹果在卖一元一斤同时，以一周为期限推出打折活动，其他水果第一天打9折，第二天打8折，第三天打7折，第五天第六天打6折，第七天打5折。看起来周日去买水果那是最优惠的。

但是，每种水果每周是按水果的时令程度和新鲜程度，价格的幅度推限量供应的，可能你周末来的时候是买不到了。因为每天都有1元1斤的苹果供应，那每天都有顾客来瞧瞧打折的水果有哪些，然后等打折的时候来购买。

当然，最后的现象是到第三、四天的时候，就开始抢购了。总结：对大多数的顾客来说，贪便宜是普通的心理，在贪便宜的基础上再加入饥饿营销的策略，自然会让顾客疯抢不止。

留住一个老顾客，比开发一个新顾客的成本要低的多.虽然通过饥饿营销达到了成交量，但是怎么留住顾客呢？那就是推行会员积分制,通过优惠政策来吸引来鼓励顾客累计消费。

小王的做法是推行“一元一积分”的会员制，积满100分则有在任何时间段5折购买店里任何水果的特权。总结：通过会员积分制，让顾客觉得在普遍制定的购买规则中有了优先权，在心理上产生一种优越感和归属感，也达到了留住顾客的目的。

最后，我想我们可以为小王总结一下：以“1元1斤卖水果”这个低价噱头积攒人气，带动其他产品的销量拉高利润；再抓住顾客“求产品价值忽视产品价格”的心理进行推广赠送，提高顾客的消费水平；通过周期打折和限量供应，进行饥饿营销拉动销量；以会员积分制来吸引客户重复消费。当然，最重要的一点，这4个策略必须在保证你的产品品质的情况下去实行，产品为王，是一切营销策略的基础。