龙袍花纹、官帽状容器、特质折叠筷、真材实料的配料包，当统一企业一个多月前宣布要将这款名为满汉宴的“新时代的代餐面”推向市场时，食品行业的经营者和分析家们几乎炸了。

      因为这只号称“方便面中的奢侈品”的产品，定价高达29.9元，不仅比国内其他高端方便面贵了超过一倍，与进口方便面相比价格也高出不少。

      这款高贵的方便面首先推出了满汉酸菜牛肉面和满汉骨汤叉烧面两个口味，计划在今年三月在北京、上海率先铺货，渠道包括高端精品超市、便利店和诸如天猫、京东、统一微店、1号店等线上电商平台。据说一个未经证实的说法，满汉宴上市初期每月仅限量发行6000碗。

      或许的确是限量的原因，总之直到清明假期之后，实验缘才在天猫超市上找到这只“传说中的食品”。

      大块的肉排和叉烧、丰富的蔬菜，考虑到到近来一路高涨的菜肉价格，统一这次还算是颇有诚意。满汉宴的口感与体验均属上乘，和传统意义上“包装仅供参考”的方便面相比，高得不知哪里去了。

      只是，身价30元和5元的选手直接作比较多少有失公平。在商业的角度来看，满汉宴和之前的方便面，面向的也是截然不同的消费群体。按照统一的说法，满汉宴消费人群定位在30到48岁，高级或资深白领、金领、部门主管、行业精英等高收入人群，核心诉求是让追求生活品质、又没有时间用餐的人群食用高端的代餐。

      产品的高端化升级是统一近几年一直坚持的策略，事实证明这也取得了不错的成绩。

      根据3月发布的2015年年报，统一企业净利润比2014年同期增长192%至8.35亿元，其中定位中高端的新产品功不可没。2015年，统一的汤达人和革面两个品牌的系列产品进入市场，高端方便面的出现直接拉高了该业务4.6%的毛利率。统一在财报中尤其表扬了“汤达人”，称其掌握了年轻消费者对中高端方便面的流行趋势，在2015年销售额为5亿元，并预计在2016年仍将保持双位数增长。

      据悉，统一企业为了满汉宴已经酝酿了一年左右的时间。2015年下半年，这个还未面市的产品获得了方便食品行业的创新奖。统一企业表示，满汉宴的目标是打造成国内未来3到5年最高端速食代餐面，成为统一方便面事业体内旗舰品牌，做行业转型升级的领导者。

      然而一个现实问题是，29.9元的预算，消费者为什么要吃方便面呢？来碗新鲜出炉热气腾腾的拉面不好？不想出门叫个外卖也成啊。

      1960年代末，统一企业的创始人高清愿将日本的方便面引进台湾。当时，台湾经济蓬勃发展，城市中出现大量工作节奏快、压力大的上班族，对方便食品的需求激增。准确地把握住了市场机遇，统一牌方便面成为台湾的畅销商品。

      不过如今，随着食品工业的发展，各种类目的方便食品出现在不愿外出吃饭、也不愿在家花时间烹饪的都市消费者的购物清单上。与麦片、能量棒等新兴代餐相比，泡面背负着的“不健康”的污名一时间并不容易洗白。

      不仅如此，尝试抢生意的，不只是食品业的同行。尽管O2O烧钱补贴的好日子似乎的确已经过去了，但谁能拒绝“送货上门”的便利呢？同时，在写字楼和社区中无孔不入的便利店，也将便当盒饭作为吸引客源的重要手段，高频度的新品更迭对喜欢尝鲜的消费者而言也十分具有吸引力。

      或许对于统一而言，通过满汉宴“做高端”的营销意义，要超过对创收的期待。可能是由于刚刚上新，截至目前天猫超市中满汉宴两款口味的销量都只有几十个。如果以前述的每月6000碗的销量来计，一年的销售额也不过在200万元出头。与上文提及的创造了5亿元营收的汤达人相比，几乎可以忽略不计。

      只是，如何让社会精英们去尝试以往观念中只是在信用卡还款日和发薪日之间的艰难时光中用以果腹的方便面，对于统一的营销团队来说似乎是个不小的挑战。