确定陈列面积

根据卖场规模确定的方法,可计算出零售卖场为满足顾客需求的最有效

与最经济的面积,但这些面积要如何分配到各商品呢?以下有两种方法:

(1)根据国民消费支出比例,参照现在有卖场的平均比例进行划分。假

设不论什么商品,其每一平方米所能陈列的商品品种数都相同,那么为满足

顾客的需求,卖场各种商品的面积配置比例应与国民消费支出的比例相同。

但目前卖场的商品结构比与国民消费支出的结构比有很大的差异,更何况各

种商品因陈列方法的不同,所需的面积也有很大的差异。但零售企业仍需以

此数据为基准,在进行最简单的分配后,再做调整。

现有零售卖场各商品部

门面积分配的平均比例

(2)参考竞争对手的配置,发挥自己特色来分配面积。在进行卖场商品

的配置前,可以先找一家竞争对手或是某家经营得很好的、可以模仿的卖场,

了解对方的卖场商品配置。例如某卖场是竞争店,它有100米的冷藏冷冻展

示柜,其中蔬果20米、水产10米、畜产15米、日配品50米。接着就要考虑

自己卖场情况:如果我们的卖场比它大,当然就可以扩充上述设备。